Hähnchen a la Martina

Zutaten
  • 1 kg Hühnerfilet
  • reichlich Öl (ca. 0,75 l)
  • Sojasauce (nach Geschmack)
  • Basmati-Reis (ca. 300 g)
Huhn aus der Packung nehmen, gut abschwemmen, Fett wegschneiden und in eher kleine Stücke schneiden. In ein Plastikgeschirr reichlich Öl und Sojasauce geben, gut vermischen und das Huhn einlegen. Anschließend eine beschichtete Pfanne auf großer Flamme erhitzen und das Hähnchen beidseitig anbraten.
Den Reis laut den Anweisungen auf der Packung herstellen, d.h. 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser. Wasser zum kochen bringen, salzen und Reis auf kleiner Flamme ca. 18 Minuten köcheln lassen. Fertig!
Hähnchen anrichten und dazu den Basmati-Reis servieren!
Je nach dem wie mürb man das Hähnchen gerne hätte, kann man es in dem Öl-Soja-Gemisch zwischen einer halben Stunde und 3 Tagen eingelegt lassen.